Site-ul nu mai este o carte de vizită digitală. Pentru cei mai mulți clienți este prima impresie despre restaurantul dvs. și, tot mai des, locul unde decid dacă vin - sau dacă vă ocolesc cu totul. DoorDash arată că 55% dintre primele comenzi de pe platforma sa vin de la clienți care doar răsfoiesc, nu care caută un anumit restaurant: oamenii aleg cu meniul în față. Distanța dintre ce își doresc clienții și ce oferă majoritatea site-urilor de restaurante este încă mare, iar a o micșora este una dintre cele mai bune investiții pe care le poate face un restaurant independent.

Iată ce speră de fapt clienții dvs. să găsească și cum le poate oferi site-ul dvs. exact asta.

Clienți stând de vorbă la tejgheaua unei cafenele aglomerate
Foto: Dogancan Ozturan / Unsplash

Un meniu care chiar se poate citi

Cea mai frecventă greșeală pe care restaurantele o fac încă online este meniul în PDF. Se citește greu pe telefon, motoarele de căutare nu îl pot indexa cum trebuie și transmite că site-ul a fost făcut în grabă. Ce își doresc clienții în schimb este simplu: un meniu scris ca pagină, care se încarcă instantaneu pe telefon și le răspunde la întrebări fără zoom, fără derulare laterală și fără să descarce nimic.

De ce contează mai mult decât pare:

  • Informațiile despre alergeni sunt obligatorii.
    În Uniunea Europeană, cei 14 alergeni principali trebuie declarați pentru fiecare preparat, inclusiv pentru mâncarea care nu este preambalată, iar la mâncarea comandată online trebuie să fie disponibili înainte de plasarea comenzii. Un meniu care arată clar alergenii și ingredientele nu este un bonus - este primul lucru pe care îl caută un client cu o alergie
  • Denumirile descriptive vând.
    Un studiu al Universității Cornell a arătat că preparatele cu denumiri sugestive, descriptive s-au vândut cu până la 27% mai mult decât aceleași preparate cu denumiri simple, iar clienții le-au considerat de calitate mai bună și mai avantajoase ca preț. „Piept de porc gătit lent, cu piure de mere caramelizate” face mai multă treabă decât „preparat din porc”. DoorDash vede același lucru pe platforma sa: adăugarea de descrieri la produsele din meniu aduce în jur de 6% mai multe vânzări
  • Un meniu ușor de parcurs este un meniu pe care oamenii chiar îl citesc.
    Cine caută ceva vegetarian, fără gluten sau picant nu ar trebui să citească fiecare descriere. Categoriile și etichetele clare îl ajută să își găsească preparatul în câteva secunde

Soluția: înlocuiți PDF-ul cu o pagină de meniu adevărată. Împărțiți-o în categorii clare, scrieți descrieri care chiar descriu, marcați alergenii și opțiunile pentru diete speciale și scoateți un preparat de pe site în momentul în care s-a terminat.

Fotografii reale cu preparatele dvs.

Clienții aleg mai întâi cu ochii, mai ales cei care nu v-au gustat niciodată mâncarea. Cifrele sunt consecvente:

  • 87% dintre clienții DoorDash spun că au ales un preparat datorită fotografiei sau clipului video
  • Restaurantele care au fotografii la cel puțin jumătate din meniu înregistrează în medie vânzări cu 13% mai mari
  • 82% dintre clienții chestionați de Popmenu spun că este mai probabil să aleagă un restaurant al cărui meniu online are fotografii

Trebuie însă să fie fotografii reale cu preparatele dvs. Imaginile de stoc creează așteptări pe care farfuria de pe masă nu le poate împlini, iar un client dezamăgit nu se mai întoarce.

Rezervări fără telefon

Pentru mulți oameni, mai ales pentru cei tineri, un apel telefonic este o barieră. Dacă nu pot rezerva online, unii pur și simplu nu mai rezervă - deschid site-ul restaurantului următor, unde pot.

Ce așteaptă clienții de la o rezervare:

  • Rezervare online care merge pe telefon.
    Rapid, fără cont, cu intervalele disponibile afișate clar
  • O confirmare și o reamintire.
    O confirmare automată îi dă clientului liniște, iar o reamintire înainte de vizită reduce mesele rămase goale din cauza celor care au uitat
  • Un mod simplu de a modifica sau anula.
    Un client care poate anula din două clicuri eliberează masa pentru altcineva, în loc să nu mai apară pur și simplu

Soluția: puneți sistemul de rezervări pe propriul site, cu mesele și intervalele pe care le alegeți dvs., și lăsați confirmările să plece singure.

Terasa unui restaurant plină de clienți într-o zi de vară
Foto: Bonnie Meisels / Unsplash

Comenzi directe, fără ocolișuri

Aplicațiile de livrare sunt utile ca să fiți descoperiți, dar iau un comision din fiecare comandă - și doare cel mai tare când comanda vine de la un client fidel, care vă cunoaște deja. Când experiența este simplă, mulți clienți preferă să comande direct de la restaurant.

Ce caută clienții când comandă direct:

  • Un buton vizibil.
    „Comandă online” sau „Rezervă o masă” trebuie să se vadă fără derulare, atât pe telefon, cât și pe calculator. Dacă un client trebuie să îl caute, ați pierdut deja o parte dintre clienți
  • Comandă fără cont.
    A-i cere cuiva să își facă un cont înainte să poată comanda este una dintre cele mai sigure căi de a pierde comanda
  • Fără redirecționări.
    Fiecare pagină în plus între „vreau asta” și „comandă plasată” pierde o parte dintre clienți

Soluția: preluați comenzile pe propriul site, în cât mai puțini pași, și dați-le clienților un motiv să comande direct - o ofertă care există doar pe site-ul dvs.

Atenția umană rămâne ce contează

Nimic din toate acestea nu înseamnă să înlocuiți oamenii cu ecrane. Dimpotrivă: clienții observă momentele în care nimeni nu le acordă atenție. Într-un studiu CGA și Zonal din Marea Britanie, 91% dintre respondenți spun că așteptarea lungă pentru mâncare și băuturi îi deranjează. În Spania, un raport Cegid a arătat că 40% dintre clienți consideră o așteptare de cinci minute drept servire proastă, iar 70% o pun în cârca restaurantului când nota de plată întârzie cinci până la zece minute.

Aici își câștigă tehnologia locul. Fiecare rezervare făcută online, fiecare întrebare la care răspunde pagina de meniu, fiecare comandă care sosește deja scrisă înseamnă un telefon mai puțin care întrerupe un ospătar în mijlocul serviciului. Automatizarea nu este acolo ca să înlocuiască ospitalitatea - ci ca să le dea angajaților dvs. timp pentru ea.

Pe site, atenția umană se vede în lucrurile mici: o confirmare care sună ca și cum ar veni de la restaurant, nu de la un sistem, și un răspuns rapid pentru cine v-a scris prin formularul de contact.

Ce ar mai trebui să facă site-ul dvs.

  • Să se încarce repede și să meargă pe telefon.
    Majoritatea clienților vă vor găsi de pe telefon, adesea în timp ce decid unde să mănânce. O pagină care se încarcă în mai mult de câteva secunde trimite un client flămând direct la concurență
  • Să vă facă ușor de găsit.
    Includeți o hartă și afișați la vedere programul, adresa și numărul de telefon. Datele structurate (schema.org) îi spun lui Google exact ce fel de afacere sunteți, unde vă aflați și când aveți deschis, ca să le poată afișa corect în căutări și pe hartă
  • Să aibă un formular de contact.
    Pentru o rezervare de grup, un eveniment sau o întrebare despre meniu, mulți oameni preferă să scrie decât să sune. Oferiți-le această posibilitate
  • Să spună cine sunteți.
    Povestea locului, oamenii din bucătărie, produsele locale cu care gătiți - acestea vă deosebesc de restaurantul de alături, iar site-ul este locul unde le puteți spune în ritmul dvs.

Pe scurt

Clienții vă spun ce vor: claritate, control și atenție umană. Vor să găsească ce caută fără bătăi de cap, să rezerve sau să comande fără un apel telefonic și să simtă că cineva le acordă atenție.

Fiecare obstacol de pe site - un meniu în PDF, un link de rezervare pe care nu îl găsește nimeni, un cont obligatoriu - este un client pe care îl pierdeți. Fiecare gest uman pe care îl păstrați - o confirmare, un salut, un mulțumesc - este un client pe care îl păstrați.

Exact asta construim noi. Site-urile noastre pentru restaurante vin cu un meniu pe care îl actualizați singuri din câteva clicuri, o galerie pentru preparatele dvs. și rezervări online cu confirmări automate - rapide și gândite pentru telefon. Dacă vreți să preluați și comenzi direct, le construim pe aceeași platformă care stă la baza magazinelor noastre online, descrisă în Shopify sau un magazin construit la comandă?.

Vreau un site pentru restaurantul meu

Surse